Lịch sử cá cược ghi nhận trò chơi Baccarat là một trong những trò chơi lâu đời nhất hiện nay. Có những câu chuyện rất lý thú liên quan đến trò chơi này và chúng bắt nguồn từ hàng trăm năm trước. Trò chơi Baccarat được sáng tạo ra vào năm 1490. Bạn hẳn sẽ ngạc nhiên nếu biết từ “Baccarat” trong tiếng Ý có nghĩa là số không. Có hai câu chuyện giải trí đã giải thích sự ra đời của trò chơi này. Trong câu chuyện thứ nhất, nhân vật chính là một tay cá cược người Ý, trong khi câu chuyện thứ hai là một câu chuyện thần thoại.
Câu chuyện thần thoại thì cho rằng trong một nghi thức cổ Etruscan (nền văn minh huyền thoại), chín vị thần đã tiên tri trước số phận của một trinh nữ mang mái tóc vàng. Họ khá nóng lòng muốn biết được số phận của nàng. Các vị thần đã gieo một con xúc xắc chín mặt để định đoạt số phận cho nàng. Số phận nàng sẽ tùy thuộc vào con số trên mặt xúc xắc. Nàng trinh nữ tóc vàng sẽ có ba số phận khác nhau. Một là sẽ trở thành nữ tu nếu xúc xắc cho số 8 hoặc 9. Hai là nàng sẽ bị trục xuất, nếu xúc xắc cho số 6 hoặc 7. Tức là, kể từ thời khắc đó, nàng sẽ bị cấm liên quan đến bất kỳ một hoạt động thiêng liêng nào. Nếu con số là nhỏ hơn 6, tức là vận xui, nàng sẽ phải vượt qua biển cả đầy sóng gió.
Nguồn gốc của trò chơi này vẫn còn chưa rõ ràng. Theo một số tài liệu lịch sử, trò chơi được nghĩ ra tại Ý, nhưng cũng có ý kiến cho rằng là ở Pháp. Hầu hết mọi người thì tin thực chất trò chơi Baccarat được một người chơi cờ bạc người Ý tên là Felix Falguirerein nghĩ ra. Vào năm 1490, người này đã sử dụng một bộ bài Tarot. Kể từ đó, người ta mới dùng bài Tarot để tiên đoán số phận của một con người.
Trong quá khứ, chỉ có tầng lớp quý tộc mới dám chơi trò này ở nơi riêng tư. Bởi trò Baccarat bị cấm vào thời đó. Trong khi đó, nước Pháp lại cho phép chơi, và đã ban một luật thu thuế trên những khoản tiền kiếm được từ việc cá cược. Họ đã dùng số tiền thu được để phát triển những vùng còn nghèo khó. Sau này khi Napoleon khởi nghĩa, ông đã cấm trò chơi này. Tuy nhiên sau khi lên ngôi, ông lại cho phép chơi Baccarat, và nó đã có mặt trong các sòng bài.
Baccarat đã trở nên cực kỳ nổi tiếng. Trò chơi này đã từng được chơi trên khắp lãnh thổ châu Âu, và sự phổ biến của nó đã lan ra ngoài biên giới châu lục này. Lịch sử cũng cho biết trò chơi Baccarat được chơi lần đầu tiên ở Nam Mỹ.
Những năm sau của thập niên 50, Tommy Renzoni đã cải tiến ra một phiên bản mới của Baccarat. Ông đã kết hợp Baccarat châu Âu và Baccarat kiểu Pháp. Trò chơi mới này nhanh chóng lọt vào mắt xanh của sòng bạc Dunes ở Las Vegas. Giờ đây, trò Baccarat mini đã có mặt trong hầu hết các sòng bạc ở Mỹ. Hiện có rất nhiều người chơi thể loại Baccarat được cải tiến này.
Quy mô của trò chơi Baccarat không chỉ nằm trong các sòng bạc mà còn ở trên mạng. Có hàng ngàn người đang chơi trò chơi này trên máy tính. Trong quá khứ, người ta đã từng đổ xô đến các sòng bạc để được chơi trò này, nhưng giờ Internet đã thay đổi tất cả.
